miércoles, 25 de abril de 2012

ENSALADA DE ALCACHOFAS

INGREDIENTES
8 alcachofas
2 huevos cocidos
1 cucharada de alcaparras
1 diente de ajo
perejil
50gr de filetes de anchoas
aceite de oliva
sal y pimienta
PREPARACIÓN
limpiamos las alcachofas las cocemos y cuando estén las cortamos en gajos finos
Cocemos los huevos ,picamos el perejil y el ajo,los filetes de anchoas y las alcaparras.
Troceamos los huevos y mezclamos,  lo regamos con aceite y todo esto lo volcamos alas alcachofas metemos en la nevera y servimos bien frió
para que las alcachofas no se os ponga negras cocerlas con agua y un chorro de zumo de limón y una cucharada de harina y viréis que bien

14 comentarios:

  1. Que ricas, me encantan y preparadas asi deben estar muy buenas,,,,, no la he probado aun,,,,,

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  2. Una ensaladita muy muy ricaaaaaaaa!!!!
    Muuuak Muuak

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  3. Nieves qué ensalada más rica, me gusta!!!

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  4. Esta combinación es diferente a todas las presentaciones de alcachofas que conozco. Es muy novedoso. Un beso!

    www.hadacocinera.blogspot.com.es

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  5. Nieves me invitas a comer este plato me encanta y mi gente no.....y yo lo preparo poquito...ya sabes para mi sola.

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  6. Nieves una ensalada del tiempo
    que rica
    animate a participar en el concurso del cafe el ganador se llevara una gran cafetera
    un saludo

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  7. Una ensalada riquísima, de lo que va pengando ya.
    Besos.

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  8. Otra vez aqui..(jeeejejej).
    En mi blog ahi una cosa para ti... (jejeejejej).
    Muuak muuak

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  9. Perfecta para esta temporada. Un saludo

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  10. Mira que hay pocos fans de las alcachofas, y a mí es algo que me gusta.
    Esta ensalada tiene muy buena pinta!

    Besos

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  11. Nunca las he hecho en ensalada, pero me voy a animar.
    Muchas gracias por seguirme, yo me quedo por aqui a ver las cosas ricas que veo.
    Besos

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  12. Todo lo que lleva esta ENSALADA me ha encantado, así como me encanta tenerte dentro de mi ventanita...¿ Será que tambien te gustará que entre a formar parte de la tuya?.
    GRACIAS AMIGA... Bienvenida a mi blog. :)

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  13. En la temporada de alcachofas, en casa comemos cada semana y siempre busco recetas para no aburrir al personal, así que esta me la llevo, seguro que triunfará, me parece muy rica.
    Besitos

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  14. Gracias por visitar mi cocina yo tambien me quedo en la tuya, para seguir tus recetas, muy interesantes. Esta ensalada esta genial, yo nunca he comido las alcachofas en ensalada, pero despues de ver la tuya me animo. Besitos.

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