viernes, 2 de mayo de 2014

ESTOFADO DE CIERVO

Hola chicas perdonar por la tardanza en publicar lo siento pero es que ultimamente estoy un poco desgana y no tengo ganas de nada asi que disculparme vale
besos .......................................



INGREDIENTES

8oo gramos de carne de ciervo
4 cebollas
4 dientes de ajo
3 o 4 zanahorias
1 litro de vino tinto
aceite
orégano,tomillo sal, pimienta

PREPARACIÓN

Ponemos un poco de aceite en la cazuela y vamos a sofreír las verduras echamos la cebolla cortada en juliana ,troceamos la zanahoria y se la añadimos echamos los dientes de ajo y vamos moviendo .
Mientras troceamos la carne a tacos y se limpia de grasa ,salpimentamos y cuando el sofrito tome color se añade la carne dando vueltas para sellarla añadimos el vino y dejamos unos 15 minutos para que se evapore cubrimos de agua y las especies, se dejar cocer durante 2 horas ,veinte minutos antes se puede añadir unas pocas patatas probamos de sal y servimos