domingo, 20 de mayo de 2012

ARROR CON VERDURA

Hoy nos toca
Arroz blanco (30g) con verduras (250g)y pollo(100g), pan (20g) una pieza de fruta
con estos ingredientes por persona +2 o 3 cucharadas de aceite le pregunte al cari si le apetecía una paellita
puse un poco de aceite en la paella donde sofreí un par de ajos para darle un poco de sabor le eche unas cucharadas de tomate frito y puse las verduras eramos tres para comer a si que eche medio kilo de menestra así ya tengo variedad de verduras les di un par de vueltas le añades agua y dejas cocer
mientras ponemos el pollo al horno en este caso era  muslo y entre muslo hasta que se doren ,probamos la paella rectificamos de sal y si ponemos romero este es el momento yo le puse una mezcla de romero y tomillo que tengo ya molido le eche el arroz (90 gramos) que casi no se veía y así quedaron las raciones bueno el pollo lo compartimos ya que eran enormes
pues todavía nos sobro
y esta fue la comida con esto y una fruta
después caminar un rato...........................

jueves, 17 de mayo de 2012

POR FIN EN CASA

Hola chicas ya estoy en casa después de estar 8 largos días en el hospital de Manises (ODIO LOS HOSPITALES) no puedo remediarlo y eso que son unos soles los trabajadores os preguntareis que me paso pues que al Cari le dio un infarto madre mía que susto y  menos mal que quedo en eso.
Y ahora, pues comida sana y vida sana( llegamos por la noche y la nevera vacía así que esto hice para cenar )
PANGA CON MENESTRA
INGREDIENTES
1 filete de panga
un paquete de menestra
patatas
2  cucharadas de aceite
perejil
vinagre
1 diente de ajo
PREPARACIÓN
poner al fuego una cazuela con agua cuando hierva echar un poco de sal (la tiene un poco restringida así que no abusaremos)
echamos la menestra y dejamos cocer unos 20 minutos,mientras se nos hace  iremos haciendo el pescado ya sabéis que este pescado se desace con mucha facilidad así que los puse en una hoja de papel albal así no se me pegaba a la plancha.
Cogemos dos patatas las lavamos bien y las ponemos en un plato tapado con film las ponemos en el microondas unos 5 minutos mas o menos lo mejor es pincharlas con un pincho y veremos si ya están o si les hace falta algo mas de tiempo. Picamos el ajo y el perejil en el mortero le añadimos una cucharada de aceite un poco de vinagre y un poquito de agua para diluir la pasta y poderla estender
ya solo nos queda que reogar las verduras ya escurridas con la otra cucharada de aceite cuando este caliente le añadimos un poco de pimentón,echamos la menestra y reogamos un poco.
Vamos  ya a emplatar
ponemos la vinagreta por encima y a comer chicas sano sano sano..................
y ahora os enseñare lo que hacia en las largas horas del hospital de verdad que el día había veces que parecía que no se iba a terminar nunca y claro la tele cada día tenias que echar 5 euros que mas que una tele parecía una traga perras y así empecé y mirar que bonitas me quedaron
que graciosas verdad ........... un beso.................................................................

martes, 8 de mayo de 2012

BERENJENAS CON CARNE

INGREDIENTES
2 berenjenas
300gr de carne picada
1/2 cebolla
100 g de harina
2 ajos
1/2 vaso de leche
queso en lonchas
1 dl de tomate frito( mejor casero)
vinagre
sal
PREPARACIÓN
Cortamos las berenjenas a lo largo en laminas,un poco gruesas. enjuagamos las berenjenas cortadas en agua con sal y unas gotitas de vinagre.Escurrimos y las vamos enharinando y friendo,las sacamos y las vamos poniendo encima de papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
Hacemos la bechamel sofriendo la harina restante con un poco de aceite y añadimos la leche caliente poco a poco para que no se formen grumos la dejamos cocer durante 5 minutos(aunque la receta no lo ponía yo le suelo añadir un poco de nuez moscada)
Mientras,encendemos el horno y pelamos y picamos los ajos y la cebolla rehogamos añadimos la carne,salamos y damos unas vueltas añadimos el tomate frito y dejamos que cueza unos 5 minutos

En una fuente vamos poniendo las rodajas de berenjenas alternando con la carne terminamos con una de berenjena se bañan con la bechamel y queso metemos al horno hasta que se dore
las tuve unos 7 u 8 minutos a 180 grados ya solo no queda que emplatar....................................
muy ricas con un poquito de pan y unas rodajas de tomate deliciosas...............................