jueves, 24 de enero de 2013

PASTEL DE MANDARINA

  EN MICROONDAS
INGREDIENTES (8 personas)
3 huevos
80 g de harina
la piel de 1 mandarina rallada o una naranja
3 cucharadas de zumo de la mandarina
60 g de almendra molida
160g de azúcar
160 de mantequilla
mermelada de naranja y unos gajos para adornar
PREPARACIÓN
Pintar el interior de un molde con un poco de mantequilla y lo forramos con flim dejando que sobresalga por todas partes
En un cuenco amplio, batimos los huevos con el azúcar y  la ralladura hasta que duplique el volumen .Derretimos la mantequilla y añadimos a los huevos.Añadimos la almendra molida y la harina y seguimos batiendo.Añadimos el zumo removemos, y lo volcamos en el molde, ponemos encima del plato giratorio del micro un plato de sopa del revés y encima nuestro molde .le damos 4 minutos a máxima potencia (800w)
dejamos reposar 5 minutos fuera del micro para que se termine de hacer cuando se enfrié lo desmoldamos ayudandonos del flim
Cubrimos con mermelada
 yo le di un minuto mas ya que tengo la potencia máxima de mi microondas es de 700w


 un postre rápido de hacer que seguro que haré mas veces espero que lo disfrutéis....................

jueves, 17 de enero de 2013

FLAN DE VERDURAS

INGREDIENTES
1 bote de 500g de tomate natural triturado
5oog de calabacines
2 cebollas
1 zanahoria
4 huevos
leche
queso rayado
aceite
sal y pimienta
PREPARACIÓN
se pica fina la cebolla, se trocea la zanahoria.Se calienta aceite en dos sartenes ,se pone una cebolla en cada una y se van dorando a fuego bajo
Se pelan y cortan los calabacines y se pone en una sartén, en la otra echamos la zanahoria y el tomate, se salpimentan las dos sartenes y dejamos que se hagan unos 10 o 15 minutos
Se tritura la sartén donde estaban los calabacines se añaden 2 huevos un chorrito de leche y unas charadas de queso y se vierte en el molde (espolvoreado con pan rayado)
Se hace lo mismo con la sartén que tenia el tomate se añaden los huevos un poco de leche y el queso
Se añade al molde lo metemos al horno caliente a 200 grados unos 40 o 45 minutos
Se puede hacer en el micro lardaría unos 15 minutos y lo tendríamos que tapar con flim



no esta mal  y así podemos camuflar cualquier verdura sin que renieguen mucho

llamo la atención que saliera en dos colores


con un poco de queso fresco cenamos bastante bien




jueves, 10 de enero de 2013

BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES
3oo g de calabaza
300g de azúcar
300g de harina
100g de mantequilla sin sal +un poco para el molde
4 huevos grandes
2 cucharaditas de levadura ( unos 12 gr )
1 cucharada rasa de canela
un molde de unos 22 ctm
PREPARACIÓN
Lo primero que hacemos es fundir la mantequilla y dejamos que se enfrié un poco.
Pelamos la calabaza y la limpiamos vamos pesándola hasta tener los 300 g que necesitamos.
Rallamos la calabaza o la cortamos a trozos pequeños para poder triturarla mejor como decía se hace un
puré.En un bol batimos los huevos durante 2 minutos,luego añadimos la azúcar y batimos hasta que se forme una mezcla blanquecina y algo espesa, encender el horno a 170 arriba y abajo.
Ahora cogemos otro bol grande se pone la harina tamizada,la levadura y la canela añade encima y en este orden la mantequilla derretida (que no este caliente),el puré de calabaza y los huevos batimos hasta que estén bien unidos.Ponemos en el molde untado de mantequilla y al horno durante unos 50 minutos mas o menos Muy rico la verdad es que lo hice 2 veces una con la calabaza asada como es tipico de aqui ( Valencia)
pero la verdad es que esta rico como lo hagais despues lo podeis servir con azucar glas por encima
besos.............................