domingo, 29 de julio de 2012

ENSALADA DE MEJILLONES

Hola amigas os traigo una ensalada bien fresquita y un monton de fotos hace unos dos meses nacio un pequeñajo al que su padre ya lo ha acostumbrado a bajar casi todas las noches al parque (ya veras cuando venga el invierno)estos regalos fueron para el un beso muy grande para David
las manos son de Natalia la tuvimos unas cuantas tardes recortando la goma eva
y la moto de pañales a que lupita tiene cara de velocidad
y el melon fresquito
tambien quiero felicitar a mi hija Ana le hice esta fofucha tengo que practicar mas aunque le gusto mucho
y a Nadia esta muñeca para que ponga todos sus ganchos del pelo aqui
INGREDIENTES
1 kg de mejillones
6 alcachofas pueden ser de lata
1 lechuga
4 tomates
perejil
1 limon
vinagre
aceite y sal
PREPARACION
limpiamos las alcachofas y se frotan con limon se cuecen con un poco de sal (ahorras tiempo si las compras ya cocidas) Se limpian los mejillones y se ponen en la cazuela tapamos y dejamos que se abran , se sacan y se separan de las conchas
Se lava la lechuga y se trocea se aliña ligeramente con sal y unas gotas de aceite
se cortan los tomatesse añade ala ensaladera
Se ircomporan, por ultimo los mejillones y las alcachofas se espolvorea con el perejil ponemos en un vaso seis cucharadas de aceite y dos de vinagre un poco de sal y batimos todos los ingredientes se vierte por la ensalada
bueno pues ya esta espero que os guste...................................................

sábado, 14 de julio de 2012

ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES
garbanzos
2 hojas de laurel
1 puerro
2 carlotas
1 tomate de ensalada grande
1/2 lechuga
1 huevo cocido
1 cebolla
trozos pequeños de jamon
aceite
vinagre
sal
PREPARACIÓN
Coceremos los garbanzos que ya teníamos a remojo toda la noche con las hojas de laurel,la carlota y el puerro yo lo puse en la olla rápida cuando este se escurren y se reserva (las verduras las dejamos para hacer un puré ) también se pueden usar los que venden ya cocidos y nos ahorramos este paso solo tendríamos que lavarlos bien
troceamos la lechuga en juliana, el tomate lo pelamos y  cortamos a trozos pequeños
lo mismo hacemos con el huevo duro y la cebolla
mezclamos bien con los garbanzos
Hacemos una vinagreta (una parte de vinagre por tres de aceite, con un poquito de sal)
ponemos por encima y servimos rápido y sencillo
y aunque haga mucho calor siempre apetece y cuanto mas frió mejor

espero que os guste......................................