martes, 8 de mayo de 2012

BERENJENAS CON CARNE

INGREDIENTES
2 berenjenas
300gr de carne picada
1/2 cebolla
100 g de harina
2 ajos
1/2 vaso de leche
queso en lonchas
1 dl de tomate frito( mejor casero)
vinagre
sal
PREPARACIÓN
Cortamos las berenjenas a lo largo en laminas,un poco gruesas. enjuagamos las berenjenas cortadas en agua con sal y unas gotitas de vinagre.Escurrimos y las vamos enharinando y friendo,las sacamos y las vamos poniendo encima de papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
Hacemos la bechamel sofriendo la harina restante con un poco de aceite y añadimos la leche caliente poco a poco para que no se formen grumos la dejamos cocer durante 5 minutos(aunque la receta no lo ponía yo le suelo añadir un poco de nuez moscada)
Mientras,encendemos el horno y pelamos y picamos los ajos y la cebolla rehogamos añadimos la carne,salamos y damos unas vueltas añadimos el tomate frito y dejamos que cueza unos 5 minutos

En una fuente vamos poniendo las rodajas de berenjenas alternando con la carne terminamos con una de berenjena se bañan con la bechamel y queso metemos al horno hasta que se dore
las tuve unos 7 u 8 minutos a 180 grados ya solo no queda que emplatar....................................
muy ricas con un poquito de pan y unas rodajas de tomate deliciosas...............................


18 comentarios:

  1. me encantan las beerenjenas hechas así, además de sanas muy ricas. Besitos

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  2. Que ricas te quedaron estas berengenas ,me encantan
    besinos

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  3. ummmmm... buenisismas Nieves!! te han quedado divinas!!
    besotes!!

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  4. las berenjenas me gustan mucho y con carne picada ay aya ay que maravilla.....

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  5. Acabo de descubrir tu blog, me he dado una vuelta por él, me gusta lo que publicas, con tu permiso me quedo de seguidor.
    Un saludo
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  6. Me encantan las verenjenas y ati estas te quedaron exquisitas, se ven jugosas y con ese quesito derritiendose uuuummmmm...Besos

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  7. me encantan asi !!!! y rellenas de atún también... besos

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  8. Nieves, vaya ricas que están. Me encantan recién sacadas de horno, bien gratinadas. Y con la ensalada de tomate, perfectas. Besinos.

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  9. Huuuunn.. es un plato muy apreciado en casa,estas tuyas estan muy buenas. Yo tambien tengo pendiente sacarlas aun que diferentes. Besos

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  10. Que ricas las berenjenas rellenas, me has dado una idea para mañana almorzar.
    Besos.

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  11. Que buenaaas!! Mi Madre las suele hacer bastante...
    Muuak muuak

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  12. Me encantan las berenjenas y estas se ven super ricas y apetitosas!!! Pena de un platito para cenar. Saludos

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  13. qué ricas berenjenas!, porque me da pereza hacerlas porque en mi horno se tardan mucho en hacer, pero caen de vez en cuando!

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  14. Holaaa!! Wuapaaa!! Pasate por mi Blog que hay una cosa para ti.
    Muuak muuak

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  15. Que riquisimas, en casa las pongo de vez en cuando, te quedaron estupendas...besos.

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