sábado, 24 de noviembre de 2012

TEQUEÑOS

INGREDIENTES
200 g de agua
un cucharadita de sal
1 huevo
2 yemas
500 g de harina
1 y media de levadura
RELLENO
queso fresco de oveja,o manchego (en realidad va bien con cualquier queso que tengamos )
Esta receta me la copie del libro de la thermomix
Como no tenia la maquina lo que hice fue mezclar primero los líquidos y luego la harina con la levadura
 dejarla reposar
Se coge la masa y se extiende bien finita cortamos en tiras y ponemos el queso vamos enrollando y sellamos bien para que cuando se frían no se salga el queso
con estas medidas salen un montón asi que congele bastantes
Cuando las tengamos todas calentamos aceite y vamos friendo yo directamente las hice en la freidora
 veis lo que os decía cuando enrolle no lo junte bien y se salia el queso
 aun así es una receta muy rica aunque me gusto mas después cuando sacaba del congelador ,freía y ala mesa menos faena

domingo, 18 de noviembre de 2012

REBOLLONES

INGREDIENTES
rebollones
huevos
pan rallado
sal
Pues es tan fácil que parece mentira lo rico que están primero se lavan bien se escurren y se parten en trozos no muy pequeños les ponemos la sal  los pasamos por el huevo batido y lo rebozamos en el pan rallado

cuando ya los tenemos los vamos friendo


y ahora mirar lo que a traído esta mañana
 este lo hacemos dentro de un rato asado con ajo y perejil que también así están muy buenos.............


martes, 13 de noviembre de 2012

TORTA DE MANZANA

INGREDIENTES
150 g de harina
1 cucharada de levadura
2 huevos
1 vaso de agua
una pizca de sal
9 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de mantequilla
2 manzanas
guindas para  decorar
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso de la batidora el agua, la harina los huevos y la levadura batimos  debe quedar una masa cremosa reservamos
Pelamos las manzanas y las cortamos a gajos finos las ponemos en la sartén con la mantequilla y las cocemos tapadas .
Cuando estén cocidas agregamos la masa que habíamos preparado por encima tapamos y dejamos a fuego lento 5 minutos.Damos la vuelta ayudandonos de un plato( como si fuera una tortilla) espolvoreamos tres cucharadas de azúcar en la sartén y volvemos a poner la torta (quedando la parte cocida arriba)
Espolvoreamos la parte cocida con otras tres cucharadas de azúcar y dejamos tapado 5 minutos mas
(servir fría o caliente poniendo azúcar glas para decorarla o unas guindas)

un postre muy rápido
 no necesita horno ........................
 y muy rica si nos gusta la manzana.....................

domingo, 4 de noviembre de 2012

DELICIAS DE QUESO

INGREDIENTES
150 g de queso gruyere rallado ( con un manchego también )
tres huevos
pan rallado
perejil
sal y pimienta
aceite
PREPARACIÓN
Se paramos la clara de la yema y batimos las claras a punto de nieve,incorporamos con cuidado
el queso rallado.añadir poco a poco para que no se bajen las claras echamos la sal y la pimienta
vamos formando unas bolitas las pasamos por el pan rallado y las  se freímos hasta que tengan un bonito color dorado escurrimos y las servimos espolvoreando un poquito de perejil picado por encima
 casi no me dejan ni probarlas.....................

un aperitivo rápido y sencillo.................................