1 berenjena
2 calabacines
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 tomate
150 ml de vino blanco
harina
un vaso de caldo de verdura o(una pastilla de caldo)
queso rallado
aceite, sal.
PREPARACIÓN
Se chamusca el pimiento en la llama,se pela y se corta en tiras(yo lo ase en el microondas)
se lavan y se cortan en ruedas los calabacines y el tomate, se pela y parte en anillas la cebolla
Si no tenemos caldo deshacemos la pastilla en un vaso de agua caliente
Se engrasa la cazuela y se acomodan las ruedas de tomate.
Se calienta un poco de aceite en una sartén y se dora ligeramente la cebolla, se saca y se pone encima del tomate.
En la misma sartén se fríen las ruedas de berenjenas previamente enharinadas,se escurren sobre papel absorbente y se colocan encima de la cebolla.
Por ultimo colocamos las rodajas de calabacin,se sazona y se añaden las tiras de pimiento
Se baña con el vino y el caldo espolvoreamos con queso y al horno 30 minutos
y cuando salio estaba todo tan doradito
solo queda asar un trozo de carne y ala mesa.........................................