jueves, 31 de marzo de 2011

FILETE DE TRUCHA REBOZADO

INGREDIENTES
una o dos truchas sacados los lomos
sal
tomillo y romero
pan rallado
un huevo
PREPARACIÓN
nosotros cuando salimos a pasear solemos coger del campo romero y tomillo lo dejamos secar y lo trituramos con la batidora  bien un poco de esta mezcla lo juntas con el pan rallado si no tuvieras esas especies pones cualquiera que te guste
troceas los lomos lo salas y los pasas por el huevo ya batido y luego por el pan rallado lo fríes cuando este doradito por las dos partes lo sacas a un papel que se escurra el aceite yo lo serví con un poco de ensalada

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