1 pollo
medio kilo de mejillones
medio kilo de almejas ( o chirlas )
1 bote de tomate triturado
1 cebolla
1 diente de ajo
100ml de vino blanco
aceite
sal y pimienta
PREPARACIÓN
cortar el pollo, en trozos mas bien grandes,sazonar lo con sal y pimienta.Dorarlo en un poco de aceite y reservarlo,
En una cazuela si puede ser de barro,rehogar la cebolla cortada en juliana con poco aceite, cuando empiece a tomar color, añadir el ajo picado y después el tomate, dejar que se haga a fuego suave unos 15 minutos.Lavar las almejas y limpiar los mejillones y cocerlas en una cazuela no le pongáis agua ya que ellas sueltan bastantes (le pusimos un poco de pimentón ) cocerlas hasta que se abran sacarlos y colar el caldo Se pone el pollo,en la cazuela se añade el vino,el caldo de los moluscos y cocerlo unos
45 minutos con el fuego bajo y tapada la cazuela, unos minutos antes de apagar el fuego añadir los mejillones y las almejas
Que bien pinta ese pollo, si lo coje mi marido se come hasta las cascaras de los mejillones.
ResponderEliminarBesos. Lola
Muy original Nieves, has unido lo mejor de la tirra y del mar. Me gusta mucho, esos comensales guapos, que te echen una mano...ja, ja.
ResponderEliminarEsto es lo que llaman un "mar y montaña". La verdad es que hay mucha gente que no sabe lo bueno que está.....lo rico de la mezcla de sabores.
ResponderEliminarHabéis tenido que disfrutar mucho de este plato.
Bss
Este plato es lo mas rico que nos ha echo mi madre, bueno claro que por ahora, por que siempre nos sorprende con una nueva receta, Y LUEGO SE EXTRAÑA DE QUE NO SALGA DE SU CASA, PERO ES QUE SE COMO DE MUERTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE.
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