viernes, 31 de enero de 2014

TORTUGA GERTRUDIS





Hola amigas esta receta seguro que muchas de vosotras ya la abreis echo yo la verdad que la tenia en pendientes pero lo que me a hecho hacerlo asido mi nieta, que tenia que llevar a  clase algo relacionado con la mascota de la clase que es una tortuga .
Busque mi libreta de recetas y allí estaba  apuntada la receta de la tarta de la tortuga gertrudis ya ni me acuerdo el tiempo asique aquí tenéis los ingredientes
INGREDIENTES
2 brazos de gitano
500ml de nata para montar
50g de azúcar
1 tableta de chocolate para fundir (250gr)
180ml de leche
3 hojas de gelatina 
3 claras de huevo
sobaos o panecillos de leche
chocolate de fundir media tableta
PREPARACIÓN
Cogemos la típica ensaladera y la forramos de film esto nos servirá para no tener problemas al desmoldar
Cortamos el brazo de gitano en rodajas finas y vamos forrando toda la ensaladera ,reservamos
Montamos la nata y la reservamos.
Montamos las claras con el azúcar y reservamos
Ponemos la gelatina en agua fría para hidratarla ,mientras calentamos un poco de leche,cuando las gelatinas estén blandas escurrimos y metemos en la leche removemos hasta que se desagan y apartamos del fuego
Mientras con el resto de la leche la ponemos al fuego con el chocolate a trocitos le damos vueltas para que  se desaga y añadimos la leche con la gelatina pasándola a través de un escurridor y dejamos que temple ,cuando lo tengamos, añadimos todo lo que tenemos apartado , la nata y las claras siempre en movimientos envolventes para que no se bajen, 
Volcamos esta mousse sobre el caparazón de la tortuga y vamos tapando la base de el, con mas rodajas del brazo de gitano. 
Metemos en la nevera mejor toda la noche
Para hacer la cabeza de la tortuga y las patitas yo las hice de sobaos, mojándolos en chocolate pero si queréis las podéis hacer de panecillos de leche ,deshacemos en el microondas el chocolate y mojamos el sobao poniéndolo en un plato al día siguiente montamos 

 adornamos con lacasitos


no os podeis imaginar las caras de los niños todos querian ver la tarta , tortuga y vamos mi nieta mas paga...que paga......................

8 comentarios:

  1. Nieves ,pues yo aun no la hice ,pero viendo la tuya que te quedo tan chula me parece que cualquier dia me pongo a ello
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  2. Que bonita que te quedó la tortuga yo aun no la he hecho, ya me imagino la cara de tu nieta al verla, los crusanes de abajo que ricos y que bien que te salieron.Besos corazón.

    ResponderEliminar
  3. Que bonita te ha quedado, tengo quew animarme hacerla, es facil y queda muy original, besos

    ResponderEliminar
  4. La tortuga estaba wuenisima, y los amiguitos de su clase la de oraron. Gracias mami,:-)

    ResponderEliminar
  5. Me encanta esta tarta Nieves! Siempre he querido prepararla y ahora ya tengo la receta!
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Que resultona y que rica queda esta tortuga, yo tambien la preparé hace un tiempo.

    ResponderEliminar