martes, 16 de julio de 2013

PASTEL DE BERENJENA Y QUESO

INGREDIENTE

2 berenjenas
2 tomates
8 o 9  lonchas de queso
150 g queso rayado
harina
3 huevos
1 vaso de leche
aceite
sal
pimienta
PREPARACION
 Cortamos en lonchas las berenjenas (,para tardar menos yo le di a las berenjenas 5 minutos en el microondas)
Cuando las saquemos le ponemos un poco de sal
Cortamos tambien el tomate en rodajas y,reservamos.
Rebozamos en harina las berenjenas y las vamos friendo se sacan a un plato hasta tenerlas todas echas,
Salpimentamos las rodajas de tomate y empezamos a montar el pastel cogemos el molde y pincelamos el fondo y las paredes
le puse un trozo de papel para que luego desmoldar bien  la verdad es que no hace falta
 se van poniendo capas primero la berenjena ,el queso y el tomate y otra vez berenjena
 seguimos hasta acabar con los ingredientes y terminar con una de berenjena .Batimos los huevos con el vaso de leche salpimentamos y echamos por encima del pastel acabamos poniendo queso rayado por encima metemos en el horno caliente a 200 grados, hasta que se dore antes de sacar pichamos con una brocheta y miramos que salga limpia

 me encanto esta receta : la vi en canal cocina en el progama de cocina conmigo que la  disfruteis...........

11 comentarios:

  1. Estupendo pastel ,tiene que estar buenisimo
    besinos

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  2. Nieves estos pasteles no sabes como me gustan, yo lo hare con calabacin que tengo muchisimos, no doy echo con ellos,besos

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  3. oioioi! pero que fácil y que rico se ve!! con lo que me gusta la berenjena y el queso! besos

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  4. Buenos días Nieves, me ha encantado esta receta tuya...es del estilo de los tumbet pero con huevo y sin patata...bueno que me encanta y que no voy a dejar de hacerlo, seguro.
    Un besote muy fuerte,
    Mar

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  5. Sensacional, que pintaza tiene, esto lo guardo yo para cuando tengas mis berenjenas de mi huerto, que buenas.
    Besazos.

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  6. Me gusta mucho esta combinación, qué buen pastel, qué buena pinta!!!

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  7. Hola, Nieves!! Menudo plato más delicioso!!. Te devuelvo la visita y me quedo también para seguirte. No conocía tu blog pero a partir de ahora no me pierdo nada. Besos

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  8. Uuuh que buena pinta!!! sencillito, rico y que alimenta!!!
    Un beso!!

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  9. mas rico imposible!!! que delicia! besitos

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  10. Con unas pocas variaciones por aquello de mi dieta...lo tengo preparado ya para meter en el horno. Te cuento.
    Besitos y feliz domingo
    Mar

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  11. Me encanta, la verdad, creo que tiene que estar buenisimo, gracias por esta gran sugerencia. bss Acaramelada

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