sábado, 14 de julio de 2012

ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES
garbanzos
2 hojas de laurel
1 puerro
2 carlotas
1 tomate de ensalada grande
1/2 lechuga
1 huevo cocido
1 cebolla
trozos pequeños de jamon
aceite
vinagre
sal
PREPARACIÓN
Coceremos los garbanzos que ya teníamos a remojo toda la noche con las hojas de laurel,la carlota y el puerro yo lo puse en la olla rápida cuando este se escurren y se reserva (las verduras las dejamos para hacer un puré ) también se pueden usar los que venden ya cocidos y nos ahorramos este paso solo tendríamos que lavarlos bien
troceamos la lechuga en juliana, el tomate lo pelamos y  cortamos a trozos pequeños
lo mismo hacemos con el huevo duro y la cebolla
mezclamos bien con los garbanzos
Hacemos una vinagreta (una parte de vinagre por tres de aceite, con un poquito de sal)
ponemos por encima y servimos rápido y sencillo
y aunque haga mucho calor siempre apetece y cuanto mas frió mejor

espero que os guste......................................

8 comentarios:

  1. Hola que tal estamos, con mucha calor verdad y hoy veo esta delicia mediterranea refrecante y sabrosa.Besos

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  2. Nieves, estos garbanzos los preparo muchas veces con diferentes ingredientes, me encantan estas ensaladas tanto con garbanzos como con alubias. Haber si mandais un poco de color para qui, por que hoy hizo vastante frios. Besos y buen domingo

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  3. una ensalada maravillosa , me encantan con legunbres y ati te quedo de vicio...Besitos

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  4. Pues me parece que voy a aprovechar un bote de garbanzos que tengo de hace tiempo. No será igual pero bueno....una pinta estupenda.
    Bss
    La cocina de mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com/es

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  5. Yo también preparo una ensalada de garbanzos diferente a la tuya, pero que ricas que son además son muy sanas y nutritivas.Besos.

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  6. muy apetecible Nieves, con este calor, ufffff!!!

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  7. Yo en vez de jamón le echo atún. La he comido hoy mismo,asi que me parece una receta estupenda. La probaré como tu dices. bss Acaramelada

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  8. esto está de muerte! hoy tengo una de alubias blancas, mira q me gustan estas ensaladas, nos intercambiamos un poco y hacemos la gran fiesta de la ensalada de legumbre? jjjj un besazo

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