jueves, 9 de febrero de 2012

COL CON PANCETA Y SALCHICHAS

INGREDIENTES
1 col
200gr de panceta
4 salchichas gruesas
1 cebolla
50gr de manteca de cerdo
1 vasito de caldo de verduras
vinagre de vino
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Retirar las hojas externas de la col, lavar y cortar en trozos.
Cortar la panceta en tiras y la cebolla en juliana.
En una cazuela calentamos la manteca;se añade la cebolla se fríe a fuego medio, se añade la col y se le da un par de vueltas y se deja un par de minutos .
Sazonar con sal y pimienta añadimos las tiras de panceta las longanizas que abremos pinchado la piel con un tenedor,bañamos con el vasito de caldo y un chorrito de vinagre lo tapamos y bajamos el fuego cocemos durante 35 minutos mas o menos


emplatamos y servimos ...............

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada