CANELONES DE CARNE

INGREDIENTES

1 paquete de canelones

300g de carne picada

150ml de tomate frito

1 cebolla

carlota

1 diente de ajo

PARA LA BECHAMEL

5ooml de leche

2 cucharadas de aceite

un trocito de mantequilla

aceite

sal

queso rallado

PREPARACIÓN

En una sartén con poco aceite sofreímos las verduras, bajamos el fuego no se nos queme la cebolla ,cuando esta tome color le ponemos sal y añadimos la carne ya sazonada dejamos que se haga y reservamos.

Siguiendo las instrucciones de los canelones (normalmente es ponerlos en remojo con agua caliente)

los hacemos y mientras preparamos la bechamel ,calentando en un cazo el aceite y la mantequilla cuando se derrita añadimos la harina dejamos que tome un poco de color y añadimos la leche sin parar de remover

cuando espese añadimos sal y nuez moscada

Rellenamos los canelones los ponemos  en una fuente de horno en la cual habremos puesto el tomate en el fondo bien ordenaditos se termina de colocar todos los canelones ponemos

 la bechamel y terminamos con el queso rallado  metemos en horno caliente 20 minutos

ROLLO DE CARNE RELLENO

INGREDIENTES

500 g de carne picada mixta

1 o 2 huevos (según tamaño)

hierbas(romero tomillo pimienta ,hierba buena perejil)

sal

queso rallado

RELLENO

2 o 3 huevos cocidos

pimientos asados

PREPARACIÓN

Ponemos la carne en un bol donde coja bien y podamos mezclar con las manos añadimos un par de huevos y mezclamos vamos poniendo los demás ingredientes el queso,sal,y las hierbas picadas,, hay que amasar bien cuando lo tengamos todo bien mezclado lo es tendemos encima del film, formando un cuadrado encima ponemos el relleno en este caso los huevos cocidos y los pimientos enrollamos ayudandonos del film yo lo puse en un molde alargado metemos al horno caliente 200grados 20 o 25 minutos 

 podemos acompañarlo con verduras o como en este caso un poco de arroz blanco

nos gusto mucho espero que a vosotras también..................................................

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES

20 o 25 pimientos de piquillo
400gr de carne picada
2 dientes de ajo
media cebolla
harina
2 huevos
1/2 vaso de vino blanco
(batir 4 o 5 pimientos en la batidora para la salsa)
Picamos muy pequeña la cebolla y los ajos
Ponemos una sartén con un poco de aceite, cuando este caliente le añadimos la cebolla y el ajo bajamos el fuego para que no se nos queme y lo hacemos bien. Añadimos la carne, removemos y ponemos un poco de sal ,añadimos una cucharada de harina y el vino dejamos que se mezclen todos los sabores (esto nos ayudara a que la carne se compacte y podamos rellenar los pimientos)
Apartamos del fuego y dejamos enfriar un rato hasta que podamos rellenar los pimientos sin quemarnos
una vez que los tengamos rellenos los rebozamos con la harina y los huevos vamos friendo primero por la abertura así la sellaremos se hacen todos y se apartan ,mientras hacemos la salsa
En una cazuela ponemos un poco de aceite del freír los pimientos añadimos el jugo de los pimientos ( los que hemos batido )
una cucharada de harina remover y un poco de agua como un vaso mas o menos dejamos hervir y ponemos los pimientos  dejar unos 10 minutos a fuego bajo

TARTA DE MORAS

INGREDIENTES
Una plancha de masa brisa

RELLENO
500g de moras ya lavadas y escurridas
115 g de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela
50g de mantequilla

PREPARACIÓN
Estendemos la masa y forramos el molde
Mezclamos las moras con el azúcar y la canela,colocamos sobre la base, Ponemos encima de las moras trocitos de mantequilla cortada fina me sobro muy poca masa para poder hacer el enrejado ,metemos en el horno caliente a 180grados 60minutos

salio muy rica me soprendio mucho el sabor ya que yo suelo comer las moras directas del zarzal y no las habia echo nunca en tarta

FOFUCHA PAREJA DE NOVIOS

Hoy no os pongo ninguna receta quiero enseñaros la pareja de novios que he echo con ayuda de mi hija mayor la cual se empeño y ya sabeis lo dificil que es decir que no
Mama  que mi cuñada hace los 25 años de casada que te parece si le hacemos unas fofuchas y bueno pues manos a la obra mirar lo que nos a salido

nada mal verdad ..que os parece

 y por detras que tal

y mirar el pelo que chulo

FAJITAS DE POLLO

INGREDIENTES

Un paquete de fajitas
150g de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
media cebolla
1 diente de ajo
sal y pimienta

Mirar, esta receta con ingredientes que tengamos en casa nos puede sacar de apuro en un momento.
Que hago de cenar ........................que estoy sin ideas y haber que tengo en la nevera (que cada vez hay menos)
Sacamos los pimientos y los partimos en tiras (eso nos dará color),partimos en juliana la cebolla y lo hacemos en una sartén con un par de cucharadas de aceite unos 15 minutos que se hagan bien.
En otra sartén con poco aceite sofreímos el ajo cortadito añadimos las tiras de pollo salpimentadas las vamos haciendo al mismo tiempo encendemos el horno a 180 grados para calentar las tortitas solo unos minutos
Ahora que lo tenemos todo hecho solo nos queda que montar

poner un poco de salsa esta mucho mejor nosotros hicimos una mahonesa con sabor a ajo y a disfrutar................

PASTEL DE BERENJENA Y QUESO

INGREDIENTE

2 berenjenas
2 tomates
8 o 9  lonchas de queso
150 g queso rayado
harina
3 huevos
1 vaso de leche
aceite
sal
pimienta
PREPARACION
 Cortamos en lonchas las berenjenas (,para tardar menos yo le di a las berenjenas 5 minutos en el microondas)
Cuando las saquemos le ponemos un poco de sal
Cortamos tambien el tomate en rodajas y,reservamos.
Rebozamos en harina las berenjenas y las vamos friendo se sacan a un plato hasta tenerlas todas echas,
Salpimentamos las rodajas de tomate y empezamos a montar el pastel cogemos el molde y pincelamos el fondo y las paredes

le puse un trozo de papel para que luego desmoldar bien  la verdad es que no hace falta

 se van poniendo capas primero la berenjena ,el queso y el tomate y otra vez berenjena

 seguimos hasta acabar con los ingredientes y terminar con una de berenjena .Batimos los huevos con el vaso de leche salpimentamos y echamos por encima del pastel acabamos poniendo queso rayado por encima metemos en el horno caliente a 200 grados, hasta que se dore antes de sacar pichamos con una brocheta y miramos que salga limpia

 me encanto esta receta : la vi en canal cocina en el progama de cocina conmigo que la  disfruteis...........