8 filetes de lomo (yo lo hice con costillas)
2 cebollas grandes
2 cucharadas de miel
aceite de oliva
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Pelar las cebollas y cortarlas a juliana y freírlas en un poco de aceite hasta que estén doraditas, revolviendo continuamente con una cuchara de madera.Agregar medio vaso de agua, sazonarlas con sal y pimienta y cocerlas, tapadas, durante unos 40 minutos, hasta que estén estofadas y hayan absorbido todo el liquido(si fuera necesario añadir un poco mas de agua durante la cocción).
Añadir la miel y mezclarlo todo bien y continuar la cocción durante 5 minutos mas.
Freír el lomo(en mi caso las costillas) en aceite caliente, sazonarlo con sal y servirlo inmediatamente cubierto con la salsa de cebolla.
Como la cocción de la cebolla es muy laboriosa, se puede hacer mas cantidad y guardarla o bien congelada o en un tupper en el frigo.
Para acompañar caramelice un par de carlotas junto con la cebolla.
Nieves me llevo la receta, no me llevo el plato porque ya he comido, pero que me dan ganas para guardármelo para después porque tiene que estar muy rico.
ResponderEliminarpero qué cosa más rica.......me lo apunto.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
mmmm....qué rico por favorr... y con esa salsita... me apunto la receta pero ya¡
ResponderEliminarbesitos,
Ani.
Que rico!!! Con cebolla caramelizada ya lo comí, pero con miel no y seguro que estará muy bueno. Besinos.
ResponderEliminarHola Nieves me llevo la receta, que despues de las vacaciones a una no se le ocurre nada y eso que tengo la nevera a reventar, besos
ResponderEliminarVaya pinta que tiene ese plato con esa cebollita tan rica y con el toque de la miel, seguro que se come solita.
ResponderEliminarMe quedo por tu cocina dando una vueltecita, y con tu permiso, me quedo tambien de seguidora.
Besos.