FUNDA PARA EL MOVIL

Esta es la funda que me hizo mi hija Ana con la cooperación de mi nieta Nadia( aunque creo que primero era para David)
Pero  al final me la regalaron a mi

a si fue como comezaron

no iba mal la cosa

                       y por fin la terminaron.............

ROLLOS DE BERENJENAS

INGREDIENTES (4 personas)
2 berenjenas
1 pimiento rojo
200 gr de requesón (yo no tenia y puse queso fresco)
50gr de aceitunas verdes deshuesadas
aceite
sal y pimienta
PREPARACIÓN
lavas la berenjenas y las cortas a lo largo en lonchas finas yo use la mandolina,se les pone la sal y las dejas reposar para que pierden el liquido amargo.Se aplasta el queso y se mezcla con el pimiento y las aceitunas ya cortado a trocitos pequeños le añades una cucharada de aceite y un poco de pimienta y sigues mezclando
coges las cortadas de berenjenas las secas y las asas en la plancha , cuando las tengas echas, le pones

la mezcla de queso y enrollas se sirven acompañadas de carne o pescado también las puedes poner como aperitivo o como primer plato.No están mal a mi me gustaran y además tienen muy pocas calorías

ALMONDIGAS O CROQUETAS

la primera vez que las vi fue en el foro ( el cafetito ) de nuestra amiga currajet hace ya bastante tiempo,no las hice en ese momento pero me quede con la receta y hace poco las volví a ver en una revista ,así que como estamos en crisis y las patatas cocidas del puré que me sobraron de la cena no se la iban a comer  las hice. Os pongo la receta ya que es una manera de ahorrar Y es muy sencilla.
INGREDIENTES
600 g de patatas
150 g de queso
2 huevos
60g de queso rayado
pan rallado
leche
sal y pimienta
PREPARACIÓN
yo ya tenia las patatas cocidas,y hechas puré  pero tu  puedes hacer las en un momento en el micro le das 4 o 5 minutos y las pinchas para ver si están las pasas por el chino y le añades los huevos uno a uno para ver el punto de espesor ya que tiene que ser una masa consistente ,le añades un poco de leche como un chorrito
y el queso rayado le pones la sal y la pimienta yo probé un poco de esa masa para no dejarla sosa
coges un poco de la masa y la chafas con la mano le pones el trocito de queso y la tapas con un poco de masa le das forma redonda o en forma de croquetas,aproveche también la mezcla de unos canelones
que me habian sobrado. La pasas por pan rayado y le das mejor la forma luego por el huevo y otra vez por el pan ,cuando las tenga todas hechas las vas friendo ,otra cosita la masa es muy pegajosa ayuda un poco si tienes las manos untadas con un poco de aceite

Una cosa mas podéis rellenarla con lo que queráis ya que la patata casa bien con casi todo los sabores

DIA DE HORNO DE LEÑA

Hoy aproveche el día haciendo magdalenas y una coca
ya que toni quería hacer un asado en el horno de leña para comer yo me prepare todas las masas.,aproveche para asar unas patatas para
acompañar, la carne.La carne,
la tuvimos en adobo un par de horas,eso si hay
que estar muy pendiente del horno

estas magdalenas son las que suelen hacer en albacete

yo he divido las cantidades ,y así me salen mas o menos una docena.

aceite 142gr

azúcar 172gr

harina 130gr

huevos 3 

gaseosa 1 (es un papelito blanco y azul)

raspadura de un limón

no os pongo la preparación porque ya sabéis mezclar todos los ingredientes que no os salga ningún grumo y y rellanar los molde.

             la coca es la del danone que ya tendréis todas la receta por si acaso la pierdes te la pongo                                                                                    
 3 huevos                                                                                            
  2 medidas del yogur de azúcar
1 medida de aceite
1 yogur de limón
3 medidas de harina
rapadura de un limón
1 sobre de royal
la preparación pues ya sabes mezcla bien y te lo pones en un molde ya engrasado yo por encima le pongo azúcar y canela                                                                                    
                                                                                  
                                                                                      

                                            y después como teníamos el horno tan bajo, a le a meter mas leña para poder hacer la carne, os pongo la fotos .  Una imagen vale mas que mil palabras.                
                                                                                        

                                                                                    
                                                                              

    os podéis imaginar como que da ron los platos.
   perdonar los cambios de letra y los colores estoy aprendiendo y todo esto es nuevo para mi .                                        
   (Llevo  ya 2 meses y 14 días sin fumar)                                                                                                                                          

PATE CASERO

INGREDIENTES:

aceite(4cucharadas soperas)
2 cebollas
2 dientes de ajo
250g de setas (con champiñon también lo puedes hacer)
250gr de higadillos de pollo
vaso de vino blanco
vaso de nata
una copa de brandy
100gr de mantequilla
pizca de pimentón
lo mismo de pimienta ,nuez moscada,orégano
las olivas que veis y la sobrasada es el sabor que le voy a dar
100gr de aceitunas rellenas
50gr de sobrasada
PREPARACIÓN:
Troceas las cebolla y lo ajos lo pones en una sartén grande para que te cojan bien todos los ingredientes

lo fríes con un poco de aceite,cuando se te empiece a

dorar le pones las setas(yo tenia una lata de rebollones)
cuando estén fritas se le añaden los higadillos;
no tengas prisa es importante que todo los
ingredientes estén bien cocinados(en este momento
es el ideal para beber una cervecita en mi caso sería
un vermut)

Seguimos, añades el vaso de vino,esperas a que reduzca mas o menos a la mitad

 Se le añade el brandy y se flamea, cuando todo el alcohol se evapore
veras que se te apaga la llama(no prendas el brandy con el extractor
en marcha)le añades las especies,y la nata ,

cocinas un rato cuando veas que te va espesando,separas la mitad, trituras con las olivas y la mitad de la mantequilla lo pruebas por si tienes que añadirle sal(no tiene que saber a hígado ,si no al sabor que le hemos puesto .

 Con la otra mitad como ves en la foto pones 50gr de sobrasada,lo pones a fuego suave para que la sobrasada se derrita y se mezcle con todos los demás ingredientes y haces lo mismo que con el otro sabor lo trituras todo con el resto de la mantequilla pruebas y rectificas de sal si lo necesita.

Lo pones en moldes y dejas enfriar yo si me sobra mucho, después de unos días aprovecho para hacer unos canelones aunque la receta es larga y parece complicada no lo es y gusta mucho en especial a mis queridos sobrinos(titiritemos)  y a la familia romero(  de vizcaya)

MERLUZA A LAS DOS CREMAS

INGREDIENTES
para dos personas
dos lomos de merluza cortados por la mitad
12 clochinas
12 gambones
100gr de guisantes
1 una cebolla
harina
una copa de vino blanco
sal y pimienta
perejil
PREPARACIÓN;
En una cazuela de barro,(si puede ser)se sofríe la cebolla cortada a juliana luego  los lomos salpimentan dolos y en  harinandolos
A continuación se separan las cabezas de las gambas y cabeza y colas
se agregan a la cazuela, cuando lo tengas todo sofrito se añade una copa de vino blanco
después añades los mejillones cuando se abran ,se separan de las conchas, reservando unas cuantas para adornarte el plato.
Se cubre con agua,le añades los guisantes y se deja cocer unos 15 minutos cuando hierva es el momento de salpimentar y poner el perejil o un poquito de estragón o la especie que tu quieras.
Transcurrido el tiempo se sacan las gambas, la merluza y los mejillones que queramos para decorar los platos.
Se divide el caldo en dos partes una con los guisantes y la otra con las cabezas de las gambas,
y el resto de los mejillones se trituran por separado,
esta salsa tienes que colarla y se monta el plato
os pongo la foto

COMIDA FAMILIAR

Como veis es la típica paella de los domingos no os pongo la receta porque supongo
que a vosotras también os saldrán muy buenas ,después nos comimos
la tarta de manzana.
Es muy sencilla ya que la masa es comprada, luego le puse crema pastelera ,y la manzana cortada muy
fina adornándola la metes  al horno unos 15 o 20 minutejos y a disfrutar.

MI PRIMER GATITO

Aprovechando que me hizieron la cena yo hice este gatito de peluche, la tela
es de una sudadera que mi hija quería tirar, como estoy riciclando todo lo que pillo
y no me servía para la alfombra hice este gatito  haber si os gustas,

 que os parece con su cascabel

 y su lacito de color rosa

Aqui os dejo los patrones del gatito:

HUEVOS CON BECHAMEL Y PATATAS CON QUESO Y BEICON

INGREDIENTES.
4 huevos
50gr de mantequilla(si no tienes un poco de aceite)
1 una cucharada de harina
300cd de leche
50gr de jamón serrano
PREPARACIÓN
hacer una salsa de bechamel con la mantequilla la harina y la leche,ya sabes como, pero te lo recuerdo.
calienta la mantequilla oel aceite, hecha la harina y tuestala un poco retira lo del fuego,y vas añadiendo
la leche poco a poco sin parar de remover, no te tiene que salir grumos, pero si te salieran ,pues lo
arreglas metiéndole la batidora
ahora viene el montaje del plato,en unas flaneritas o si miliar las untas un poco de mantequilla
pones unas cucharadas de bechamel y unos trocitos de jamón cascar un huevo encima poner un poco
de sal y al horno hasta que el huevo lo veas hecho.
este fue el resultado no estuvo mal para averlo hecho mi hija que no cocina casi nada.

 yo no tenia jamon serrano y le pusimos jamon de yok

lo  acompaño con las patatas asadas, las patatas son asadas enteras si las haces en el micro

tardan menos ,se le  hace una cruz y se vacian un poco se rellena de queso

y trocitos de beicon se gratinan en  el horno