PURE DE VERDURA

INGREDIENTES
3 o 4 carlotas
1 calabacin
1 puerro
1 quesito
1 patata pequeña
PREPARACIÓN
poner en una cazuela todas las verduras troceadas con un litro de agua dejarlas cocer el tiempo depende de como ayas troceado las verduras la mas dura es la zanahoria así cuando esta este ya lo puedes quitar del fuego
quita un poco de agua y la reservas por si te hiciera falta lo demás lo trituras todo bien junto con un quesito
y depende como que guste de espeso le añades el agua de la cocción

probarla de sal antes de servir espero que os guste

FILETE DE TRUCHA REBOZADO

INGREDIENTES
una o dos truchas sacados los lomos
sal
tomillo y romero
pan rallado
un huevo
PREPARACIÓN
nosotros cuando salimos a pasear solemos coger del campo romero y tomillo lo dejamos secar y lo trituramos con la batidora  bien un poco de esta mezcla lo juntas con el pan rallado si no tuvieras esas especies pones cualquiera que te guste
troceas los lomos lo salas y los pasas por el huevo ya batido y luego por el pan rallado lo fríes cuando este doradito por las dos partes lo sacas a un papel que se escurra el aceite yo lo serví con un poco de ensalada

CALABACINES RELLENOS

INGREDIENTES
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 calabacines grndes
300 gr de carne picada
aceite
sal
pimenton
PREPARACION
como ya se veis llevo 4 meses sin fumar y como no quiero engordar pues toda la familia a régimen....
Cortar todas las verduras a trocitos y reogarlas con tres cucharadas de aceite ponerles  un poco de sal
bajar el fuego y que se vayan haciendo ,en otra cazuela ponemos agua y cuando hierva metemos los calabacines enteros, que cuezan mas o menos 10 minutos sacarlos y dejar que se enfríen ,partirlos por la mitad y con cuidado, retirar la pulpa y añadirlo a la sartén de las verduras en otra sartén con una cucharada de aceite sofreír la carne mezclar con las verduras y poner a la mezcla un poco de pimentón, rellenar los calabacines ya salados

te quedaran mas o menos así lo metes al horno a 200grados 20 minutos,puedes hacer una ensalada si quieres

la verdad es que no hice nada mas porque llenan bastante

SE HA ABIERTO LA VEDA

 esto es lo que me a traido mi marido esta mañana

esto lo pesco en solo tres dias

cuando las haga os pondre la receta la verdad es que este año tiene suerte casi siempre viene con sus seis truchas aunque el año pasado lo empezo bien y luego no pescaba ni una

PECHUGA DE POLLO RELLENA

INGREDIENTES
filetes de pechuga
sal
pimienta
RELLENO
nota aclaratoria: se puede rellenar de lo que uno quiera, como por ejemplo unos pimientos rojos y verdes ya fritos yo las suelo rellenar de espinacas
espinacas
ajos o si tienes ajos tiernos
sal
(No pongo las cantidades porque varían según las personas)
PREPARACIÓN
cocer las espinacas escurrirlas bien, sofreírlas con unos ajitos y reservar.
coger y encima del mármol te pones el film y colocas encima los filetes formando un cuadrado poner sal y pimienta; extender encima las espinacas y enrollar ayudándote del film formando un rulo no quites el film porque coceremos el rollo con el film puesto, así no se deshará la forma,lo cocemos entre 25-30 minutos en agua hirviendo; sacamos y cortamos en rodajas, el film se puede quitar una vez cortado así nos aseguramos que continué conservado su forma. Decoramos el plato y listo!!
QUE LO DISFRUTÉIS

ALFOMBRA DE RETALES

Ya se que la tengo un poco abandonada pero se ve un poco el avance tendre que darme mas prisa ya que las chiquillas
estan como locas porque la termine quieros deciros que la tela en que estoy haciendo la alfombra se llama arpillera mas conocida como tela de saco

MUSLITOS DE POLLO

INGREDIENTES
12 muslitos de pollo (esos que venden en mercadona congelados) para 4 personas
para el adobo :
4 cucharadas de aceite, el zumo de un limón, nuez moscada,canela, pimienta, sal
y todas las especies que se deseen, pero en poca cantidad
para rebozar:
harina
huevo
pan rallado
Meter los trozos de pollo en el adobo que hemos preparado y dejarlos así 24 horas
pasar por harina huevo y pan rallado, no habéis leído mal son veinticuatro horas es la única faena que tienen
esta muy bueno y crujiente el único consejo es que pongas la temperatura del aceite floja para que se hagan bien por dentro

la foto no me quedo muy bien lo acompañe con patata rellena
os pongo tambien la receta
ROLLO DE PATATAS QUESO Y ESPINACAS
INGREDIENTES
1kg de patatas
1 kg de espinacas congeladas
300gr de queso de burgos
6 cucharadas de mantequilla
250gr de harina
1 huevo
1 yema
4 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado sal pimienta
tranquilas la receta parece un poco complicada pero no loes podéis reducir las medidas ya que esta es para 6 personas,bueno cocer las patatas unos 45 minutos pelarlas y pasarlas por el pasapures dejar que se enfrié un poco y amasarlo con la harina el huevo y las dos cucharadas de mantequilla derretida y la sal
cueces las espinacas durante 8 minutos escurrir las y saltealas con 2 cucharadas de mantequilla
dejas que se enfrié y mientras haces la mezcla de los quesos con la yema y lo mezclas con la espinaca

esta es la masa de la patata ya estirada

aquí con la mezcla de la espinaca solo falta enrollar con cuidado ayudan dote con el papel

me ha salido super grande atas los extremos y con el papel de horno lo metes durante 25 o 30 minutos
a 180 grados lo sacas  y troceas a rodajas gruesas y lo espolvoreas con el pan rallado lo gratinas
5 minutos

que  lastima no me ha salido como en la revista pero de sabor buenisimo

BOLSAS PARA LA COMPRA

Esto es lo que encontré en interne el otro día creo que fue en mundo recetas lo hacían con una camiseta vieja
así que me puse hacerlo yo también

no me quedo tan mal y estoy pensando en hacer unas cuantas y llevarlas en el coche para todas esas veces que pasas por el carrefur o el lidl y resulta que no llevas ni una

esta ya esta llena de ovillos de lana y unos retales de ropa que tengo preparado para un muñeco de trapo

TRONCO DE MANZANA

INGREDIENTES
para la masa
4 cucharadas de almendras crudas molidas
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina de maíz
4 claras de huevo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
PARA EL RELLENO
2 manzanas
200ml de nata para montar
100gr de azúcar
media cucharadita de canela en polvo
1 limón
PREPARACIÓN
Empezar haciendo la masa se baten las claras a punto de nieve fuerte,añades las cucharadas de almendra, la canela, la azúcar la harina de maíz tamizada con la levadura se mezcla con suavidad para que las claras no pierdan el volumen lo pones en una bandeja de horno previamente enharinada y se hornea a 200 grados
unos 10 minutos( cuando lo toques y este firme al tacto)
se saca se desmolda con cuidado y se deja enfriar
Mientras se pelan y rallan las manzanas se rocían con el zumo de limón ,se añaden el azúcar, la canela y la nata montada se mezcla bien se extiende sobre el bizcocho, se sirve yo lo acompañe de chocolate

en  la receta iba acompañado de una mermelada de frutas rojas

esta receta la saque de la revista baja en calorias a mi personalmente me gusta mas el brazo gitano de toda la vida pero este tampoco esta mal

APERITIVO DE QUESO

la receta original no se si se llama así me lo he encontrado en unos de mis libros de lectura y aprovechando que el horno estaba caliente la he hecho
INGREDIENTES
60 gr de queso parmesano
4 huevos( se separan yemas y claras)
media cucharadita de sal
60 gr de mantequilla derretida
1 cucharada de tomillo
80 gr de harina
pimienta negra
PREPARACIÓN
enciende el horno a 200grados ,mientras vas batiendo las claras a punto de nieve las reservas y bates las yemas y la mantequilla cuando lo tengas añades el queso la sal pimienta y el tomillo luego añades las claras despacio para que no se bajen y la harina lo pones en molde o directamente en la bandeja con papel de horno le das un dedo de grosor y extiendes,  espolvorear mas queso por encima dejarlo de 12 a 15 minutos ya solo queda sacar la cerveza y servir

entran bastante bien la prosima vez pruebo con algún otro queso mas fuerte y las corto mas pequeñas

PIZZAS

INGREDIENTES
4 cucharadas de aceite
1 un vaso de agua (250cc)
levadura de panadero(25g)
sal
harina
PREPARACIÓN
Se amasan todos los ingredientes y le vas poniendo la harina yo me lo suelo poner en una ensaladera grande y voy removiendo con una cuchara hasta que llega el momento que con la cuchara no puedo, entonces lo pongo en la encimera ,amaso asta que la masa no se me apegue en las manos entonces la tapo y la dejo reposar asta que doble el volumen
la saco y estiro dejándola bien fina
le podéis poner lo que queráis ya que la masa es la de hacer pan y este casa bien con todo
nosotros las solemos hacer al final de la semana y así le pongo el fiambre que sobra , la de atún también esta muy buena,y estos son los nuevos moldes que me he comprado

son chulos verdad

salen unas  minis pizzas muy graciosas al meter las tres a la vez tardaron media hora en hacerse a 200grados

MIGAS DE (HARINA)CON CALDO VALIENTE

Estas son las migas que solemos hacer en casa
depende de la gente que se hais ponéis la cantidad( pero de embutido yo cuento 1 por persona y casi siempre me sobra)
INGREDIENTES:
125gr de harina por persona
agua
aceite
panceta
chorizos
longanizas
sardinas saladas
pimientos de freír
INGREDIENTES PARA EL CALDO
1 cebolla
1 pimiento
1un tomate maduro
1 patata
2 hojas de laurel
sal y pimienta
guindilla (de pende de lo que nos guste el picante)
PREPARACIÓN
pones los ingredientes del caldo en una cacerola todo troceado con agua para que se valla cociendo mientras vamos haciendo las migas.

Ahora no ponemos con las migas ,en un cuenco o cacerola pones la harina de pendiendo la gente que se hais
(nosotros eramos 6 personas y pusimos de harina 750 o 800 gr) le añades agua y vas batiendo hasta
obtener una papilla bien espesa como puedes ver en la imagen acuerda te de ponerle la sal

cuando las tengas echas, coges los demás ingredientes y lo vas friendo todo en el mismo aceite para que tome todo el sabor

freímos y seguimos

como veis es una comida bien completa, y seguimos friendo

y por ultimo las sardinas saladas, estas hacerlas poco si no os que dará muy saladas

reservarlo todo y quitáis el aceite de la sartén dejando un poco, le pones la mezcla que hemos hecho antes con la harina,

ahora solo tienes que ir dado vueltas hasta que el agua se vaya evaporando y se te va quedando seco
como si fuera migas de pan torradas,si te hace falta le vas añadiendo el aceite que as reservado

mi familia también las solía hacer con el pan duro que les sobraba , lo troceaban y lo remojaban con un poco de agua siguiendo después el mismo procedimiento,cuando la veáis bien secas pues ya están.
A poner la mesa.

y con tanta foto no os e puesto la del caldo son los cuenquitos de cristal, cada comensal tiene uno que es para
regar un poco las migas espero que os gusten