COPA DE DOS CHOCOLATES

INGREDIENTES 4 personas

 200g de chocolate blanco
200g de chocolate negro
500g de nata

PREPARACIÓN

En un recipiente al baño maría se funde el chocolate blanco con la mitad de la nata 250g
repetimos la misma operación con el  otro chocolate y el resto de la nata reservamos
Disponemos 4 copas y ponemos hasta la mitad de la copa un chocolate el que mas nos guste y encima el otro dejar enfriar en la nevera a la hora de servir se puede adornar un poco

Le podemos poner trocitos de fresa y nueces

o un poco de nata

 la verdad que con lo que sea esta buenisima y rapidito de hacer ...................................

MERO A LA CREMA DE PUERROS Y GAMBAS

INGREDIENTES
4 cortadas grandes de mero (o salmón)
12 gambas cocidas
200ml de nata para cocinar
150ml de caldo de verduras
3 puerros enteros ( conservar sus hojas verdes)
sal y pimienta
aceite de oliva

PREPARACIÓN

Saltear las gambas a fuego fuerte y reservar
Cortamos las hojas verdes del puerro en juliana y freímos hasta que estén crujientes las escurrimos sobre papel de cocina y reservamos
Cortamos el blanco de puerro en juliana y doramos con un poco de aceite.Después incorporamos la nata  y el caldo de verdura,salpimentamos damos unas vueltas y dejamos cocer durante 15 minutos a fuego bajo
Cuando tengamos la salsa echa asamos las cortadas de pescado y servimos en platos

 Colocamos el mero ponemos un poco de la crema y decoramos con un montoncito del crujiente de puerros
y a comer ........................................

PASTEL DE PATATA CON ATUN

INGREDIENTES
1 kilo de patatas cocidas (o un sobre de puré de patata)
2 latas de atún claro natural ( o en aceite como mas os guste)
1 lata pequeña de pimientos morrón
queso rallado

PREPARACIÓN
Hervimos las patatas con la piel, cuando estén blandas las pelamos y las pasamos por el pasapure salamos.
Cogemos un molde alargado y con un pincel le ponemos un poco de aceite y ya montamos: Primero una capa de puré, seguido del atún ya escurrido otra capa de puré y sobre esta, ponemos los pimientos tapando todo con mas puré, poner por toda la superficie el queso rayado y metemos al horno hasta que el queso se dore

una receta sencilla y muy rápida se la vi a TE DE TERNURA una cocina que me encanta si no la conocéis pasaros por allí y ya vereis que cosas mas ricas tiene

bueno ya se acerca la hora de cenar ........

espero que os guste
besos.........................................

GALLETAS DE NUECES

INGREDIENTES

 125 g de mantequilla
200 gr de harina
2 yemas
50g de azúcar

glas
50 g de nueces molidas
2 o 3 cucharadas soperas de nata

PREPARACIÓN

Molemos las nueces, reservamos
En un bol mezclamos la mantequilla  la harina el azúcar y las nueces
con un cornet arenamos ( si no tenemos se puede hacer con el cuchillo)
Agregamos las yemas y la nata , con las manos vamos uniendo la masa  hasta dejarla en una bola metemos a la nevera 1 hora sacamos del frió y estiramos la masa con un molde les damos forma o con un  vaso y las   metemos al horno 180 g unos 10 minutos o hasta que cojan por toda la orilla un color dorado espolvoreamos con azúcar glas

muy ricas gustaron mucho sobre todo a los niños....................................................................

HAMBURGUESA ESPECIAL

     MONSTER BURGER (CENA DE CHICOS)

INGREDIENTES
-pan de kilo
-pollo
-pavo
-beicon
-huevos
-queso rallado
-carlota
-espinacas
-hierba buena
-perejil
-pimienta
-horegano
-sal
-lechuga
-tomate
-mostaza
-ketchup
-......y un buen  partido de FUTBOL!!!!!
Como ya os imaginais fue cena de hombres  y ahora os cuento como lo hicimos

Cogemos el pollo. lo desguesamos y medio kilo de pavo



La carcasa de pollo la guardaremos para hacer caldo.
Con tranquilidad vamos triturando toda la carne.



Preparamos las verduras que le vamos a poner nosotros le solemos poner una carlota y un poco de espinacas las cuales las troceo y las paso un poco por la sarten



las especies va a gustos y a lo que se tenga en la despensa.
bueno  se pica todo se une a la carne picada echamos sal las verduras un poco de queso rallado y un par de huevos para unir la mezcla y ahora viene lo bueno .
Como no tengo sarten tan grande le saque una paella pequeña que tenia.



La cocinamos a fuego bajo para que no se nos quede cruda ,lo bueno fue darle la vuelta te lo imaginas entre los dos para no quemarnos y rezando para que no se nos cayera .
Ya solo nos queda que montar:

         

PIZZA DE ESPINACAS

INGREDIENTES
500 g de harina
30 g de levadura de panadero
4 cucharadas de aceite
sal
agua
RELLENO
400 g de espinacas
jamón
salsa de tomate
queso
queso rallado
PREPARACIÓN
Ponemos la harina en un cuenco o encima del mármol,agregamos un poco de sal , la levadura la disolvemos en un poco de agua tibia y se la vamos agregando al mismo tiempo que vamos moviendo le añadimos el aceite .Trabajamos la masa y añadimos el agua según nos haga falta yo me lo suelo poner en el cuenco y después la amaso encima del mármol debe quedar una masa blanda y compacta que debe separarse del mármol sin dificultad la dejamos reposar en un lugar cálido y doblara el tamaño
Mientras coceremos las espinacas escurrimos y las podemos reogar en un poco de aceite y trocitos de ajo
Cuando tengamos la masa lista amasamos un poco para quitarle el aire es tendemos

 en esta ocasión quise rellenar los bordes con trozos de queso

una vez puesto el queso cerramos añadimos tomate (si es casero mejor)
las espinacas,el jamón (especies si nos gustan) y el queso rallado metemos al horno caliente a 250, 15, 20 minutos o hasta que tenga un bonito color dorado

 y a comer calentita espero que la disfrutéis....................

PAELLA DE VERDURA

INGREDIENTES
bachoqueta
pimiento
carlota
rebollones
unos trozos de pavo
arroz
coloreante
pimentón
bote de tomate natural
sal
aceite
PREPARACIÓN
En una paella ponemos unas cuatro cucharadas de aceite,cuando este caliente vamos echando las verduras que mas nos gustan y las vamos sofriendo,cuando las tengamos se le puede echar un poco de carne yo le puse unos trozos de pavo

se pone un poco de pimentón se sofríe y se añade el tomate

añadimos el agua y dejamos cocer

añadimos el arroz calculando unos 90gramos o 100gramos por persona

y después de 20 minutos solo nos queda que esperar unos 10 minutos de reposo ya que así esta mucho mejor

a las niñas se lo puse en el molde en forma de corazón y como no les encanto
besos.........y buen finde...............................