PATE DE JUDIAS

Hola a tod@s, esta vez soy la hija de Nieves, Neus, hace poco quería impresionar a mis padres con un plato nuevo, y buscando y buscando encontré esta receta,que no me esperaba que me fuese a salir bien....pero al final estaba buenísima, como un entrante o como acompañamiento de plato.
os dejo la receta con permiso de mi madre jejejejeje.

Ingredientes:

un bote de alubias o judías, pueden ser, blancas, negras, pintas, con cualquiera es valida yo aproveche un bote que nos quedaba de las blancas
un huevo duro para decorar
olivas ya sean negras o manzanilla también para decorar
perejil
un pimiento asado
una lata de atún
una pizca de pimienta
sal

Preparación
preparar este plato es muy simple: se escurren las alubias, se pica el perejil, y medio pimiento rojo asado, se introduce en el vaso para batir junto con el atún, añadimos sal y pimienta y batimos todo junto.

ya solo nos queda emplatar, utilizar cualquier molde yo me decline por uno cuadrado, bueno pues introducimos el paté el el molde y desmoldamos, a continuación con el medio pimiento restante lo cortamos a tiras y las colocamos encima, cortamos unas laminas del huevo duro, y un par de olivas y listo!!! simple, deliciosa y hecha por mi jejejeje que nooo la receta la encontré en una revista de cocina sana y bien sana!!!

espero que os guste, nos leemos pronto amig@s.....
Neus.