REBOLLONES

INGREDIENTES
rebollones
huevos
pan rallado
sal

Pues es tan fácil que parece mentira lo rico que están primero se lavan bien se escurren y se parten en trozos no muy pequeños les ponemos la sal  los pasamos por el huevo batido y lo rebozamos en el pan rallado

cuando ya los tenemos los vamos friendo

y ahora mirar lo que a traído esta mañana

 este lo hacemos dentro de un rato asado con ajo y perejil que también así están muy buenos.............

TORTA DE MANZANA

INGREDIENTES
150 g de harina
1 cucharada de levadura
2 huevos
1 vaso de agua
una pizca de sal
9 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de mantequilla
2 manzanas
guindas para  decorar
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso de la batidora el agua, la harina los huevos y la levadura batimos  debe quedar una masa cremosa reservamos
Pelamos las manzanas y las cortamos a gajos finos las ponemos en la sartén con la mantequilla y las cocemos tapadas .
Cuando estén cocidas agregamos la masa que habíamos preparado por encima tapamos y dejamos a fuego lento 5 minutos.Damos la vuelta ayudandonos de un plato( como si fuera una tortilla) espolvoreamos tres cucharadas de azúcar en la sartén y volvemos a poner la torta (quedando la parte cocida arriba)
Espolvoreamos la parte cocida con otras tres cucharadas de azúcar y dejamos tapado 5 minutos mas
(servir fría o caliente poniendo azúcar glas para decorarla o unas guindas)

un postre muy rápido

 no necesita horno ........................

 y muy rica si nos gusta la manzana.....................

DELICIAS DE QUESO

INGREDIENTES
150 g de queso gruyere rallado ( con un manchego también )
tres huevos
pan rallado
perejil
sal y pimienta
aceite
PREPARACIÓN
Se paramos la clara de la yema y batimos las claras a punto de nieve,incorporamos con cuidado
el queso rallado.añadir poco a poco para que no se bajen las claras echamos la sal y la pimienta
vamos formando unas bolitas las pasamos por el pan rallado y las  se freímos hasta que tengan un bonito color dorado escurrimos y las servimos espolvoreando un poquito de perejil picado por encima

 casi no me dejan ni probarlas.....................

un aperitivo rápido y sencillo.................................

CAZUELA DE VERDURAS

INGREDIENTES
1 berenjena
2 calabacines
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 tomate
150 ml de vino blanco
harina
un vaso de caldo de verdura o(una pastilla de caldo)
queso rallado
aceite, sal.
PREPARACIÓN
Se chamusca el pimiento en la llama,se pela y se corta en tiras(yo lo ase en el microondas)
se lavan y se cortan en ruedas los calabacines y el tomate, se pela y parte en anillas la cebolla
Si no tenemos caldo deshacemos la pastilla en un vaso de agua caliente
Se engrasa la cazuela y se acomodan las ruedas de tomate.
Se calienta un poco de aceite en una sartén y se dora ligeramente la cebolla, se saca y se pone encima del tomate.
En la misma sartén se fríen las ruedas de berenjenas previamente enharinadas,se escurren sobre papel absorbente y se colocan encima de la cebolla.
Por ultimo colocamos las rodajas de calabacin,se sazona y se añaden las tiras de pimiento
Se baña con el vino y el caldo espolvoreamos con queso y al horno 30 minutos

 tenia una pinta muy buena ya antes de meter en el horno

 y cuando salio estaba todo tan doradito

solo queda asar un trozo de carne y ala mesa.........................................

GALLETAS DE DOS COLORES

INGREDIENTES
harina 375g
margarina 250g
azúcar 100g
4 cucharadas de colacao
1 cucharada de leche
PREPARACIÓN
precalentamos el horno a 180 mezclamos la azúcar la harina y la margarina en un bol.
Trabajamos la masa añadimos una cucharada de leche y seguimos amasando formamos una bola .
Dividimos la masa por la mitad y a una de ellas le añadimos las cuatro cucharadas de colacao
Estiramos cada tipo de masa formando un cuadrado pintamos con leche y ponemos una encima de otra y enrollamos dejamos la masa que repose unos minutos y la cortamos en rodajas y
la metemos al horno unos minutos

salieron un montón me ayudaron los niños ya que es una receta del libro de la biblioteca

espero que os gusten

CREPES DE JAMON DE YORK

Madre mía cuanto tiempo sin meterme en el blog y es que después del ingreso de mi marido luego estoy un poco !chof ! entre unas cosas y otras estuvo una semana
pero bueno ya estamos en casa y todo quedo en un mal recuerdo casi del que no quieres ni acordarte
así una receta rápida para cenar solo necesitamos
INGREDIENTES
100g de harina
1 huevo y una yema
250 ml de leche
unas cuatro cucharadas de mantequilla soperas(la derretimos en el micro)
sal y pimienta
PREPARACIÓN
ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos bien esta mezcla la dejamos reposar unos 30 minutos
Pasado el tiempo cogemos una sartén y la calentamos la engrasamos con mantequilla o con aceite y repartimos con un pincel toda la superficie de nuestra sartén vamos echando con un cazo la mezcla mientras movemos la sartén para que se extienda bien se deja que se haga y cogiendo por las orillas se le da la vuelta vamos haciendo hasta que se acabe la mezcla solo queda rellenar en este caso le puse jamón de yok y queso fresco tipo burgos

y en otras le puse también un poco de sobrasada las de sobrasada muy ricas..............................

espero que os gusten.........................................................

PAN DE PITA

INGREDIENTES
300g de harina
1 cucharada de levadura
sal agua (la que admita la masa
una pizca de azúcar
PREPARACIÓN
Disolver la levadura en un poco de agua tibia y una pizca de azúcar lo ponemos en un bol para poder amasar ponemos la harina la sal y vamos añadiendo agua y mezclando todo hasta tener una masa elástica y que no se pegue en las manos se deja que repose mientras preparamos la farsa
INGREDIENTES
1 cebolla
carne picada
perejil
queso rayado
lechuga
sal y pimienta
Sofreímos la cebolla le añadimos la carne picada  salpimentamos y dejamos hacer, ya fuera del fuego añadimos el queso rayado a la carne( el que queramos a nosotros nos gusta con bastante queso)
ahora cogemos la masa y la amasamos un poco la dividimos en bolas (llagado a esta punto se puede  hacer de dos maneras
1 formamos bolas extendemos y rellenamos y al horno o en la sartén también se pueden hacer ,
2 formamos bolas extendemos y las cocemos se puede hacer en el horno y tarda muy poco yo de todos modos las hice en la sartén con una cucharadita de aceite

 salieron bastante bien ..................

de todas las maneras las volveré hacer y las haré al horno que creo que subirán mas
besos.............................................................