CORDERO CON TOMATES

Hola a todos y después de unas vacaciones otra vez al trabajo os traigo una receta fácil y rápida
INGREDIENTES
para 4 personas 8 lonchas de pierna de cordero
40 gr de mantequilla
1kg de tomatitos cherri
aceite de oliva
1 limón
perejil
orégano
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Calentar 2 cucharadas de aceite y la mitad de la mantequilla en una sartén grande.
A fuego fuerte,se fríe la carne ya salpimentada, durante 2 minutos por cada lado.
Espolvorear con orégano picado, bajar el juego y cocerlas unos minutos mas.Añadir el resto de la mantequilla y cuando se haya fundido, dar la vuelta a la carne para glasearla.
Retiramos la carne,  la colocamos en el centro de la fuente la rodeamos con los tomatitos cortados por la mitad,verter en la sartén el zumo del limón y un ramito de perejil picado, raspar el fondo y las paredes de la sartén removemos hasta que hierva , regar los tomatitos con la salsa y servir

como no tenia los cherri le puse estos que también eran pequeños

los tomates tienen un sabor increíble ,