ALFOMBRA DE RETALES

Hola esto no es una receta pero quería enseñaros la alfombra y deciros que después de un año largo he conseguido terminarla la  hice para mis nietas. que están encantadas por el regalo

si os animáis me lo decís y os digo como se hace esta toda hecha de tela cortada a unos 7 cm mas o menos que tengáis buen fin de semana..................

TRUCHA CON JAMON

INGREDIENTES
1 trucha de  un kilo y medio o cuatro de ración
sal
jengibre
jamón
un vaso de vino blanco
PREPARACIÓN
como todavía nos quedaba en el congelador una trucha grande aprovechamos para hacer una cenita rápida y sencilla.
Encendemos ,el horno para que se vaya calentando, con un poco de paciencia quitamos la espina central
le echamos sal espolvoreamos ,con jengibre y le ponemos por dentro bien de jamón y unas lonchas de la grasita del jamón por encima metemos en la bandeja y al horno unos 25 minutos.

ha que tiene una pinta estupenda,

la verdad es que era enorme vamos que la ves viva y sales corriendo...................

espero que os guste

BACALAO CONFITADO CON ALMEJAS

INGREDIENTES
1 lomo de bacalao (de esos congelados que ya vienen desalado)
un paquete de almejas (vienen envasadas al vació)
ajos tiernos
un paquete de setas variadas (congeladas)
aceite
PREPARACIÓN
partimos el lomo en dos o tres trozos , lo ponemos en una sartén con aceite que lo cubra.
Lo ponemos con la piel hacia abajo en el aceite frió y bajamos el fuego para que nos suelte la gelatina moveremos la sartén despacio dando unos meneitos sin romper el bacalao, de vez en cuando lo tendremos unos diez minutos por cada lado, mientras pelaremos y troceamos un manojo de ajos tiernos cuando estén, se echan las setas variadas medio paquete mas o menos y en otra sartén ponemos las almejas con un chorrito de limón hasta que se abran,servimos el trozo de bacalao con los ajos y las almejas regamos con la salsa de donde se a hecho el bacalao y espolvoreamos un poco de perejil

bonísimo otra foto y a cenar........................

TORTILLA RELLENA

INGREDIENTES
huevos
acelgas ya cocidas
queso en lonchas
sal
PREPARACIÓN
ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite para que se valla calentando,mientras batimos los huevos y le ponemos un poco de sal la cantidad de huevo depende de lo grande que la queramos hacer yo puse 5 huevos
los echamos en la sartén y la movemos para que el huevo se extienda por toda la superficie le añadimos encima
las acelgas y la repartimos por encima yo puse acelgas pero le podéis poner lo que se quiera por ejemplo jamón y queso, bueno acabamos con el queso en lonchas y ahora con cuidado vamos enrollando dejamos un poco para que se cuaje y a comer

y no se me rompió. y estaba de rica que Neus se quedo alucinada

y aquí el corte unnnnnnnnnnnnnnnnn........................

TARTA SEMIFRIA DE QUESO Y FRESAS

INGREDIENTES
500 g de queso de untar
200 g de fresas
200g de galletas maría
1 sobre de gelatina neutra
1 huevo
1 dl de leche
80 g de mantequilla (reblandecida)
4 yogures griegos
80g de azúcar
PREPARACIÓN
Poner en un cuenco el queso con los yogures y el azúcar.Batir con la batidora hasta obtener una mezcla homogenea.Añadir el huevo y seguir batiendo 1 minuto mas.Verter la mezcla resultante en un cazo.
Llevar al fuego y cocer a fuego suave y removiendo unos 2 minutos Añadir la gelatina, previamente disuelta en la leche fría y seguir removiendo 10 minutos.Retiramos la crema del fuego.
Machacamos las galletas y mezclamos con 75g de  mantequilla engrasamos un molde con el resto de la mantequilla cubrir el fondo con la galleta , decoramos  las paredes con las fresas cortadas por la mitad rellenamos con la mezcla y a la nevera hasta que cuaje

a que me ha quedado chula y esta riquisima

ala un trocito para probarla......................

BABAROIS DE NARANJA

INGREDIENTES
6 naranjas
2 limones
4 huevos
250 gr de azúcar
3 hojas de pescado
nata montada para adornar
mantequilla
PREPARACIÓN
Exprime el zumo de las naranjas y limones,cuelalo y reservar.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.Añadimos el zumo.
Disolvemos las colas de pescado que previamente las hemos puesto en remojo con agua fría en un 1/4 de litro de agua templada,y añadelas al batido de yemas mezclandolo bien.
Montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos con suaves movimiento para que no se bajen
untamos un molde con mantequilla y vaciamos la mezcla metemos en  la nevera hasta que cuaje
mejor de un día para otro

yo esta vez lo hice en copas espero que os guste...................

ESPAGUETIS CON PANCETA

INGREDIENTES
( para 4 personas)
400g de espaguetis
125g de panceta (yo no tenia y le puse secreto de cerdo )
50 ml de aceite
3 cebollas medianas
1 pimiento rojo
queso rallado
guindilla
sal
PREPARACIÓN
Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla cortada en juliana y el pimiento, mover sin dejar que se doren.
Añadir la panceta cortada a cuadritos o en tiras remover,sazonar con sal y añadirle 1 guindilla,
Cocer hasta que la cebolla empiece a desacerse.Cocer los espaguetis al dente en abundante agua salada,
escurrir y mezclar con el preparado anterior y el queso rallado y ya solo nos queda servir que aproveche

solo una cosita tiene muy poquitos ingredientes con lo cual nos sale muy bien de precio lo que viene bien para el bolsillo que con tantos recortes y reformas no se donde vamos a llegar ...........................