miércoles, 19 de enero de 2011

conejo crujiente con queso

ingredientes:
1 conejo troceado
vino blanco
una cabeza de ajos
una rama de romero un chorrito de aceite
sal y pimienta
preparación:
salpimentar el conejo y ponerlo a cocer con estos ingredientes;
mas un poco de agua una hora y cuarto a fuego bajo.
escurrir y pasar por harina,huevo y queso molido
presionando bien los trozos de conejo con el queso
freír y ponerlos en una bandeja con papel para que escurra el aceite.
esta receta es del cocinero Jaime Oliver lo podéis ver en canal cocina
tiene cosas estupendas

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