ENSALADA DE ALCACHOFAS

INGREDIENTES
8 alcachofas
2 huevos cocidos
1 cucharada de alcaparras
1 diente de ajo
perejil
50gr de filetes de anchoas
aceite de oliva
sal y pimienta
PREPARACIÓN
limpiamos las alcachofas las cocemos y cuando estén las cortamos en gajos finos
Cocemos los huevos ,picamos el perejil y el ajo,los filetes de anchoas y las alcaparras.
Troceamos los huevos y mezclamos,  lo regamos con aceite y todo esto lo volcamos alas alcachofas metemos en la nevera y servimos bien frió

para que las alcachofas no se os ponga negras cocerlas con agua y un chorro de zumo de limón y una cucharada de harina y viréis que bien

IMPRIMIR LETRAS

Ya se veis que a veces me gusta hacer alguna manualidad,y hace poco vino mi hija y me enseño unas fotos, de las hijas de Carmen una amiga suya que llevaban puestas unas camisetas con sus nombres cada letra de un color estaban super graciosas ella fue la que le contó como hacerlo asi que lo probamos hacer y nos salio muy bien y ella ya me dijo: Si lo pones en el blog dices que la idea fue mía ."Carmen queda dicho" y yo lo comparto con vosotras   lo podéis hacer en los baberos de vuestros peques bueno os cuento como hacerlo por si os interesa
NECESITAMOS
un babero, pechito,camiseta etc........
lapices de cera de los colores que nos guste
un sacapuntas
un molde donde ponga el nombre (puede ser una cartulina)
tijeras y cutter
plancha

dibujamos o imprimimos las letras y recortamos el nombre

estas del derecho para que lo veáis bien.
Nadia estaba tan pesada que la pusimos a sacar punta

es un buen entretenimiento para los niños cuando tengan las vacaciones y esten un poco cansinos

ponemos la tela y debajo ponemos papel de periódico por que traspasa , encima la cartulina en los huecos ponemos las virutas de color, tapamos con otro papel y con la plancha bien caliente la pasamos por encima

apretamos y aguantamos un poco, no poner mucha cantidad o al lavarlo se cuartea, un poco es suficiente

quitamos el papel y ya tenemos nuestro dibujo lo deje secar y lo lave para ver si se hivan las letras y aguantan muy bien, espero que os guste la idea.............................

BRIOCHE DE FRUTOS SECOS

para 10 personas
270 gr de harina ( es orientativo depende de la cantidad de leche que pongas puedes necesitar mas )
120g de mantequilla
2 huevos + 1 para pintar
75 g de azúcar
20 g de levadura de panadería
leche
1 pizca de sal
PARA EL RELLENO
75 g de mantequilla
50 g de chocolate
160 g de azúcar
200g de frutos secos (nueces,almendras)
PREPARACIÓN
Deslié la levadura en un poco de leche tibia
y  se mezcla con 1/4 de harina, el azúcar, y los dos huevos, y 100g de mantequilla (los otros 20 son para el molde)
se amasa hasta obtener una masa que no se peque en las manos se forma una bola se tapa y se deja reposar hasta que doble el tamaño
Fundimos el chocolate con la mantequilla y añadimos 150 g de azúcar y los frutos secos a trozos .Estiramos la masa hasta dejar la de 3 o 4mm de grosor, se extiende el relleno y enrollamos Se unta con mantequilla un molde o una bandeja ponemos el rollo y pincelamos con el huevo batido espolvoreamos con azúcar y metemos en el horno caliente 45 minutos a 180 gr

mirar que cosa mas bonita............

después de cenar un trocito a  los amigos de Neus les a encantao .....................

el la revista ponía que se podía acompañar con nata montada pero sinceramente pienso que no le hace falta
besitos............................

GALLETAS RELLENAS DE NOCILLA

INGREDIENTES
230gr de harina
140gr de azúcar
115 gr de mantequilla reblandecida
1´5 de levadura royal
1´5 de sal
1 huevo
la receta se la vi a dulce algodón ya se veis si no la conocéis pasaros por su cocina.
PREPARACIÓN
En bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla homogenea eso nos llevara un par de minutos

Cuando lo tengamos añadimos el huevo

seguimos batiendo y le añadimos la harina la sal y la levadura

a ultima hora trabajamos con las manos para ayudar a la maquina, damos forma redonda

metemos en la nevera 1 hora Sacamos y con ayuda de 2 papeles de horno la estendemos (medio centímetro) y rellenamos yo le puse nocilla y le damos forma de cilindro metemos otra vez en la nevera que repose 3 horas

se cortan con un cuchillo fino en rodajas de un centímetro  se ponen en la bandeja separadas para que no se peguen entre ellas

se dejan 10 minutos a 180 grados

están deliciosas las saque para tomarlas con un café y no sobro ninguna

MEJILLONES REBOZADOS

INGREDIENTES
mejillones
pan rayado
 1huevo
PREPARACIÓN
es una tapa muy rápida sobre todo si es de aprovechamiento a veces de alguna cena nos a sobrado unos pocos mejillones pues no se tiran se sacan de la colfa se rebozan en huevo y luego en pan rayado se fríen y ya tenemos nuestro aperitivo

les deje el palillo pero se lo podéis quitar, y ya tenemos nuestra tapa

ESTOY EN FACEBOOK!!

Hola a todos y todas, hago esta entrada para que sepais que he hecho una pagina en facebook de LAS COSAS DE NIEVES, os animo a pasaros, poco a poco se ira actualizando y mejorando o por lo menos lo intetare que estas tecnologias me traen de cabeza jejeje.
Besines a todos: http://www.facebook.com/#!/LasCosasDeNieves

BUÑUELOS DE BACALAO

INGREDIENTES
una bolsita de bacalao a trocitos
150 gr de harina
100ml de agua
100ml de leche
4 huevos
100 de mantequilla
1c/c de sal
1c/c de azúcar
PREPARACIÓN
 ponemos al fuego un cazo donde ponemos el agua la leche la mantequilla el azúcar y la sal
cuando la mantequilla se haya derretido se añade la harina de golpe y removemos la masa se despegara de las pareces del recipiente, le añadimos los trocitos de bacalao (probarlo antes y si esta muy salado se pone unos minutos en remojo ) ,la quitamos del fuego y vamos añadiendo los huevos de uno en uno y no se hecha el segundo hasta que el primero no se aya integrado bien esta es una masa choux

están muy ricos con esta masa esta foto mas cerca

que lo difrusteis................................