INGREDIENTES (8 personas)
3 huevos
80 g de harina
la piel de 1 mandarina rallada o una naranja
3 cucharadas de zumo de la mandarina
60 g de almendra molida
160g de azúcar
160 de mantequilla
mermelada de naranja y unos gajos para adornar
PREPARACIÓN
Pintar el interior de un molde con un poco de mantequilla y lo forramos con flim dejando que sobresalga por todas partes
En un cuenco amplio, batimos los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que duplique el volumen .Derretimos la mantequilla y añadimos a los huevos.Añadimos la almendra molida y la harina y seguimos batiendo.Añadimos el zumo removemos, y lo volcamos en el molde, ponemos encima del plato giratorio del micro un plato de sopa del revés y encima nuestro molde .le damos 4 minutos a máxima potencia (800w)
dejamos reposar 5 minutos fuera del micro para que se termine de hacer cuando se enfrié lo desmoldamos ayudandonos del flim
Cubrimos con mermelada
yo le di un minuto mas ya que tengo la potencia máxima de mi microondas es de 700w